Hong MY et al.
Nutr Res. 2015 Mar;35(3):251-8.
Il consumo di anguria migliora l’infiammazione e la capacità antiossidante nei ratti alimentati con una dieta aterogenica
Le malattie cardiovascolari (CVD) sono la principale causa di morte negli Stati Uniti. L’anguria, ricca di antiossidanti e altri componenti bioattivi, può essere un metodo praticabile per migliorare i fattori di rischio CVD attraverso la riduzione dello stress ossidativo.
Lo scopo dello studio era determinare gli effetti del consumo di polvere di anguria sui profili lipidici, sulla capacità antiossidante e sull’infiammazione nei ratti trattati con destrano sodio solfato (DSS) alimentati con una dieta aterogena. E’ stato ipotizzato che l’anguria aumenterebbe la capacità antiossidante e ridurrebbe i lipidi nel sangue e l’infiammazione attraverso la modulazione dell’espressione genica correlata.
Quaranta ratti Sprague-Dawley maschi svezzati (21 giorni di età) sono stati divisi in 4 gruppi (10 per gruppo, totale N = 40) in un disegno fattoriale di 2 diete (controllo o anguria 0,33%) × 2 trattamenti (con o senza DSS) utilizzando una dieta aterogenica.
I gruppi nutriti con anguria hanno mostrato trigliceridi sierici, colesterolo totale e colesterolo lipoproteico a bassa densità significativamente più bassi (P <.05). I livelli di proteina C reattiva erano significativamente più bassi nei ratti nutriti con anguria rispetto al controllo (P = .001). Inoltre, lo stress ossidativo misurato dalle sostanze reattive dell’acido tiobarbiturico era significativamente inferiore nei gruppi di anguria (P = .001).
La capacità antiossidante totale, le attività della superossido dismutasi e della catalasi erano maggiori nei gruppi di anguria (P <.05). Aspartato aminotransferasi, alanina aminotransferasi, fosfatasi alcalina e lattato deidrogenasi erano significativamente inferiori nei ratti trattati con DSS quando l’anguria veniva consumata (P <0,05). La sintasi degli acidi grassi, la 3-idrossi-3metil-glutaril-CoA reduttasi, la proteina 1 legante gli elementi regolatori degli steroli, la proteina 2 legante gli elementi regolatori degli steroli e l’espressione genica della cicloossigenasi-2 erano significativamente sottoregolate nel gruppo anguria senza DSS (P <. 05).
Questi risultati indicano che l’anguria migliora i fattori di rischio per CVD nei ratti attraverso migliori profili lipidici, minore infiammazione e maggiore capacità antiossidante alterando l’espressione genica per il metabolismo lipidico.
Abstract
Watermelon consumption improves inflammation and antioxidant capacity in rats fed an atherogenic diet
Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death in the United States. Watermelon, rich in antioxidants and other bioactive components, may be a viable method to improve CVD risk factors through reduced oxidative stress.
The purpose of the study was to determine the effects of watermelon powder consumption on lipid profiles, antioxidant capacity, and inflammation in dextran sodium sulfate (DSS)-treated rats fed an atherogenic diet. We hypothesized that watermelon would increase antioxidant capacity and reduce blood lipids and inflammation through modulation of related gene expression.
Forty male-weanling (21 days old) Sprague-Dawley rats were divided into 4 groups (10 per group, total N = 40) in a 2 diets (control or 0.33% watermelon) × 2 treatments (with or without DSS) factorial design using an atherogenic diet.
Watermelon-fed groups exhibited significantly lower serum triglycerides, total cholesterol, and low-density lipoprotein cholesterol (P< .05). C-reactive protein levels were significantly lower in watermelon-fed rats than the control (P= .001). In addition, oxidative stress as measured by thiobarbituric acid reactive substances was significantly lower in watermelon groups (P= .001).
Total antioxidant capacity, superoxide dismutase, and catalase activities were greater in watermelon groups (P< .05). Aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase, and lactate dehydrogenase were significantly lower in DSS-treated rats when watermelon was consumed (P< .05). Fatty acid synthase, 3-hydroxy-3methyl-glutaryl-CoA reductase, sterol regulatory element-binding protein 1, sterol regulatory element-binding protein 2, and cyclooxygenase-2 gene expression was significantly downregulated in the watermelon group without DSS (P< .05).
These findings indicate that watermelon improves risk factors for CVD in rats through better lipid profiles, lower inflammation, and greater antioxidant capacity by altering gene expression for lipid metabolism.
Link all’articolo originale: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25631716/
