Lv J. Et al.
BMJ. 2015 Aug 4;351:h3942. doi: 10.1136/bmj.h3942.
Consumo di cibi piccanti e mortalità totale e causa specifica: studio di coorte basato sulla popolazione
Obiettivo:
esaminare le associazioni tra il consumo regolare di cibi piccanti e la mortalità totale e specifica.
Disegno:
studio prospettico di coorte basato sulla popolazione.
Ambito:
China Kadoorie Biobank in cui sono stati iscritti partecipanti da 10 aree geograficamente diverse in tutta la Cina tra il 2004 e il 2008.
Partecipanti:
199.293 uomini e 288.082 donne di età compresa tra 30 e 79 anni al basale dopo aver escluso i partecipanti con cancro, malattie cardiache e ictus al basale.
Principali misure di esposizione:
frequenza di consumo di cibi piccanti, auto-riportata una volta al basale.
Principali misure di esito:
mortalità totale e causa specifica.
Risultati:
Durante 3.500.004 anni persona di follow-up tra il 2004 e il 2013 (mediana 7,2 anni), sono morti un totale di 11.820 uomini e 8404 donne. I tassi di mortalità assoluta in base alle categorie di consumo di cibo piccante sono stati 6.1, 4.4, 4.3 e 5.8 morti per 1000 anni-persona per i partecipanti che hanno mangiato cibi piccanti meno di una volta alla settimana, 1 o 2, 3-5 e 6 o 7 giorni alla settimana, rispettivamente. Il consumo di cibo piccante ha mostrato associazioni inverse altamente coerenti con la mortalità totale tra uomini e donne dopo aggiustamento per altri fattori di rischio noti o potenziali.
Nell’intera coorte, rispetto a coloro che mangiavano cibi piccanti meno di una volta alla settimana, gli hazard ratio aggiustati per la morte erano 0,90 (intervallo di confidenza al 95% da 0,84 a 0,96), 0,86 (da 0,80 a 0,92) e 0,86 (da 0,82 a 0,90) per coloro che hanno mangiato cibi piccanti 1 o 2, 3 a 5 e 6 o 7 giorni alla settimana, rispettivamente. Rispetto a coloro che mangiavano cibi piccanti meno di una volta alla settimana, coloro che consumavano cibi piccanti 6 o 7 giorni alla settimana hanno mostrato una riduzione del rischio relativo del 14% nella mortalità totale.
L’associazione inversa tra consumo di cibo piccante e mortalità totale era più forte in coloro che non consumavano alcol rispetto a quelli che lo facevano (P = 0,033 per l’interazione). Sono state inoltre osservate associazioni inverse per decessi dovuti a cancro, cardiopatie ischemiche e malattie respiratorie.
Conclusione:
in questo ampio studio prospettico, il consumo abituale di cibi piccanti era inversamente associato alla mortalità totale e specifica per causa certa, indipendentemente da altri fattori di rischio di morte.
Abstract
Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study
Objective:
To examine the associations between the regular consumption of spicy foods and total and cause specific mortality.
Design:
Population based prospective cohort study.
Setting:
China Kadoorie Biobank in which participants from 10 geographically diverse areas across China were enrolled between 2004 and 2008.
Participants:
199,293 men and 288,082 women aged 30 to 79 years at baseline after excluding participants with cancer, heart disease, and stroke at baseline.
Main exposure measures:
Consumption frequency of spicy foods, self reported once at baseline.
Main outcome measures:
Total and cause specific mortality.
Results:
During 3,500,004 person years of follow-up between 2004 and 2013 (median 7.2 years), a total of 11,820 men and 8404 women died. Absolute mortality rates according to spicy food consumption categories were 6.1, 4.4, 4.3, and 5.8 deaths per 1000 person years for participants who ate spicy foods less than once a week, 1 or 2, 3 to 5, and 6 or 7 days a week, respectively. Spicy food consumption showed highly consistent inverse associations with total mortality among both men and women after adjustment for other known or potential risk factors.
In the whole cohort, compared with those who ate spicy foods less than once a week, the adjusted hazard ratios for death were 0.90 (95% confidence interval 0.84 to 0.96), 0.86 (0.80 to 0.92), and 0.86 (0.82 to 0.90) for those who ate spicy food 1 or 2, 3 to 5, and 6 or 7 days a week, respectively. Compared with those who ate spicy foods less than once a week, those who consumed spicy foods 6 or 7 days a week showed a 14% relative risk reduction in total mortality.
The inverse association between spicy food consumption and total mortality was stronger in those who did not consume alcohol than those who did (P=0.033 for interaction). Inverse associations were also observed for deaths due to cancer, ischemic heart diseases, and respiratory diseases.
Conclusion:
In this large prospective study, the habitual consumption of spicy foods was inversely associated with total and certain cause specific mortality, independent of other risk factors of death.
Link all’articolo originale https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26242395/
