Shahat AA., Ibrahim AY., Hendawy SF., Omer EA., Hammouda FM., Abdel-Rahman FH., Saleh MA.
Molecules. 2011 Feb 1;16(2):1366-77.
Composizione chimica, attività antimicrobiche e antiossidanti di oli essenziali provenienti da cultivar di finocchio coltivate biologicamente
Gli oli essenziali dei frutti di tre cultivar coltivate biologicamente di finocchio egiziano (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce e Foeniculum vulgare var. vulgare) sono stati esaminati per i loro costituenti chimici, attività antimicrobiche e antiossidanti.
L’analisi gas cromatografica/ spettrometria di massa degli oli essenziali ha rivelato la presenza di 18 monoterpenoidi principali in tutte e tre le cultivar, ma la loro percentuale in ogni olio era molto diversa. Trans-Anetolo, estragolo, fenchone e limonene erano molto abbondanti in tutti gli oli esaminati.
Le attività antiossidanti degli oli essenziali sono state valutate utilizzando lo scavenging radicale DPPH, la perossidazione dei lipidi e i saggi di chelazione metallica. Gli oli essenziali delle cultivar azoricum e dulce erano antiossidanti più efficaci di quelli della cultivar volgare.
Le attività antimicrobiche di ogni olio sono state misurate contro due specie di funghi, due specie di Gram negativo e due specie di batteri Gram positivi. Tutte e tre le cultivar hanno mostrato un’attività antimicrobica simile.
Abstract
Chemical composition, antimicrobial and antioxidant activities of essential oils from organically cultivated fennel cultivars
Essential oils of the fruits of three organically grown cultivars of Egyptian fennel (Foeniculum vulgare var. azoricum, Foeniculum vulgare var. dulce and Foeniculum vulgare var. vulgare) were examined for their chemical constituents, antimicrobial and antioxidant activities.
Gas chromatography/mass spectrometry analysis of the essential oils revealed the presence of 18 major monoterpenoids in all three cultivars but their percentage in each oil were greatly different. trans-Anethole, estragole, fenchone and limonene were highly abundant in all of the examined oils.
Antioxidant activities of the essential oils were evaluated using the DPPH radical scavenging, lipid peroxidation and metal chelating assays. Essential oils from the azoricum and dulce cultivars were more effective antioxidants than that from the vulgare cultivar.
Antimicrobial activities of each oil were measured against two species of fungi, two species of Gram negative and two species of Gram positive bacteria. All three cultivars showed similar antimicrobial activity.
Link all’articolo originale: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21285921/
