Valentina Guercio, Carlotta Galeone, Federica Turati, Carlo La Vecchia
Review Nutr Cancer. 2014;66(5):757-73.
Cancro gastrico e assunzione di verdure del genere allium: una revisione critica delle prove sperimentali ed epidemiologiche
Ci sono suggerimenti di un effetto antitumorale delle verdure della famiglia allium e dei loro componenti organosolfuri associati contro diversi tipi di cancro, compreso il cancro gastrico, ma la questione rimane aperta alla discussione e alla quantificazione.
La revisione critica discute la storia, le proprietà salutari, la chimica, le evidenze antitumorali da studi sperimentali e i meccanismi antitumorali dei vegetali del genere allium. Sono anche riassunti i risultati di studi epidemiologici riguardanti l’associazione tra diversi tipi di verdure della famiglia allium e rischio di cancro gastrico, pubblicati fino ad oggi.
I dati disponibili, derivati principalmente da studi caso-controllo, hanno suggerito un ruolo favorevole di elevate assunzioni di verdure della famiglia allium, principalmente aglio e cipolla, nell’eziologia del cancro gastrico. In particolare, su 10 studi, 7 hanno suggerito un ruolo favorevole di un elevato apporto di vegetali di allium totale e cancro gastrico. Tutti i 14 studi sull’aglio e la maggior parte degli studi sulla cipolla (oltre l’80%) hanno riportato un ruolo benefico di questi tipi di allium contro il cancro gastrico.
Tuttavia, numerose limitazioni, tra cui possibili bias di pubblicazione e la difficoltà di stabilire una relazione dose-rischio, suggeriscono cautela nell’interpretazione. Le prove su altri tipi di ortaggi della famiglia allium, nonché sull’influenza di diversi tipi anatomici e istologici di cancro gastrico, sono meno coerenti.
Abstract
Gastric cancer and allium vegetable intake: a critical review of the experimental and epidemiologic evidence
There are suggestions of an anticancerogenic effect of allium vegetables and their associated organosulfur components against several cancer types, including gastric cancer, but the issue remains open to discussion and quantification.
The present critical review discussed the history, the health properties, the chemistry, the anticancerogenic evidences from experimental studies, and the anticancer mechanisms of allium vegetables. We also summarized findings from epidemiological studies concerning the association between different types of allium vegetables and gastric cancer risk, published up to date.
Available data, derived mainly from case-control studies, suggested a favorable role of high intakes of allium vegetables, mainly garlic and onion, in the etiology of gastric cancer. In particular, of 10 studies, 7 suggested a favorable role of high intake of total allium vegetables and gastric cancer. All 14 studies on garlic and most studies on onion (more than 80%) reported a beneficial role of these allium types against gastric cancer.
However several limitations, including possible publication bias and the difficulty to establish a dose-risk relationship, suggest caution in the interpretation. Evidences on other types of allium vegetables, as well as on the influence of different gastric cancer anatomical and histological types, are less consistent.
Link all’articolo originale https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24820444/
