Petto di tacchino con finocchi all’arancia

 

la ricetta per realizzare il petto di tacchino con finocchi all’arancia, utile per contrastare il gonfiore addominale.

 

Secondo piatto

 

Tempo di preparazione

25 minuti

 

Difficoltà

facile

 

Ingredienti (per 4 persone)

• 4 filetti di petti di tacchino da 100 gr l’uno
• 6 arance
• 3 finocchi
• Aneto q.b.
• Olio extra vergine di oliva q.b.
• Sale q.b.

 

Preparazione

1. Cuocere il tacchino in padella ben calda.
2. Lavare e tagliare finemente i finocchi.
3. Spremere le arance e creare un’emulsione con succo di arancia, olio e sale.
4. Disporre i finocchi a fettine al centro del piatto e unire il tacchino scaloppato a fettine sottili.
5. Ultimare con l’emulsione all’arancia e l’aneto.

 

 

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