Hummus di ceci fresco e piccante

 

La ricetta per realizzare l’hummus di ceci fresco e piccante, utile in caso di alterazioni del gusto.

 

Salsa d’accompagnamento

 

Difficoltà

facile

 

Tempo di preparazione

10 minuti

 

Ingredienti (per 2 persone)

• 300 gr di ceci lessati
• 3 cucchiai di Tahini (burro di semi di sesamo)
• 2 peperoncini verdi
• succo di 1 limone spremuto
• 3 cucchiai di foglie di menta fresca (in alternativa prezzemolo)
• 2 cucchiaini di cumino in polvere
• Sale q.b.

 

Preparazione

1. Inserire i ceci già lessati insieme a tutti gli altri ingredienti in un frullatore.
2. Azionare ed aggiungere gradualmente acqua fino al raggiungimento di una consistenza cremosa.
3. Servire su crostini di pane integrale o in accompagnamento a verdure crude o cotte.

 

 

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Se vuoi saperne di più clicca su ceci, peperoncino, succo di limone, menta, cumino