La ricetta salutare per realizzare passo passo i filetti di sgombro con salsa verde
Secondo piatto
Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
20 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
- 600 gr di sgombro fresco
- 50 gr di rucola
- 125 gr di yogurt bianco naturale
- Peperoncino q.b.
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Lessare lo sgombro, pulirlo e sfilettarlo.
- Frullare la rucola, lo yogurt, l’olio, un pizzico di peperoncino e di sale.
- Servire il filetto di sgombro con la salsa verde.
Lo sgombro è ricco di omega-3, acidi grassi essenziali utili per la protezione cardiovascolare. Questa ricetta è quindi particolarmente indicata anche durante le terapie oncologiche per ridurre il possibile danno cardiovascolare causato da alcuni trattamenti.
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