Categorie Alimentazioni: Ricette salutari e per sintomi da terapia.

Insalata di spinaci e tofu

insalata di spinaci e tofu

 

FBO SEMPRE CON TE ti consiglia

la ricetta per realizzare l’insalata di spinaci e tofu, utile in caso di anemia.

 

Gluten free, Veggie, Vegan

Indice Glicemico: Basso

Tempo di Preparazione: 15’

Difficoltà: Bassa

Dosi: 1-2 persone

Tempo di cottura:

Costo:

Stile di vita: Sedentario

 

Ingredienti (per 1-2 persone)

  • Spinaci giovani freschi puliti g 25
  • Tofu biologico 100% vegan g 40
  • Olio di semi di Cartamo g 10
  • Yogurt al mango g 15
  • Sale qb

 

Procedimento

  1. “Intiepidire” il tofu e coprirlo con 5 g di olio di cartamo, aspettare che si raffreddi quindi tagliarlo a bastoncini.
  2. Nel piatto sistemare gli spinaci, il tofu, condire con yogurt al mango, olio di semi di Cartamo e sale.

 

 

Effetti avversi delle terapie: indicato in caso di perdita di perdita di appetito, perdita di peso, anemia, stipsi fisiologica e non meccanica.

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FBO per te: Un’ insalata veloce tutta invernale, da utilizzare come contorno o da condividere come antipasto in compagnia. Il tofu, è un alimento ricco di proteine e, come la soia da cui deriva, possiede una buona composizione in amminoacidi essenziali, ricco anche di calcio e ferro, di cui si può facilmente aumentare la biodisponibilità consumando nello stesso pasto alimenti ricchi di vitamina C come agrumi, kiwi o peperoncino fresco. Per completare il piatto consigliamo una porzione di cereali integrali.

 

 

Clicca qui per scaricare la ricetta dell’insalata di spinaci e tofu (anemia)

 

 

Se vuoi saperne di più clicca su spinaci, tofu, yogurt, olio di semi